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桜も終わり『たけのこ』の時期がやってまいりました。

本日、調理場さんは山へ筍堀りへ。

筍さんはお水の中へドボン！！

総料理長がアク抜きの為の準備をしています。

どんなお料理になるのかなぁ～。

楽しみ！！