南房総・鴨川市小湊温泉の旅館 満ちてくる心の宿 吉夢のお料理

お料理

イメージ:お料理

地産がけ、
一品一品真心込めて

豊かな千葉の地物素材にこだわったお料理の数々をご堪能ください。
団体、個人のお客様にも対応できるように多様なコースを用意しております。

料理は真心をこめて、
芸術作品を作る感覚でお出しする

料理は「地産地消」を心掛け、焼き物や揚げ物などは“出来立て”にこだわっています。吉夢を訪れる年齢層は広く、食材の選択ができるコースや料理の量を少なめにしたコースなど多様なコースをご用意するなど細かな配慮を心掛けています。また、乳製品や甲殻類などのアレルギーについては予約の段階から細かくお聞きし、できる限りの対応を行っています。

料理には『これで完成』というものがなく、日々研究あるのみです。
日本料理の伝統と歴史を基本に、食材をいかに現代風にして提供するか。
料理の原点を大事にしながら、新しい時代に合った現代性も取り入れていくことを心掛けています。

総料理長 渡邊三郎

総料理長 渡邊三郎

栃木県出身。20歳から千葉の外房のホテルや旅館で腕を磨く。
2017年11月、越した技能者(現代の名工)として、厚生労働大臣から表彰。
2020年、他の模範となる技術や事績を有するとして、春の褒章にて黄綬褒章を受章。

ご夕食和食会席

五感で“食”を“楽しむ”
厳選された四季折々の房総の海と山の幸とが一つに融け合う、
会席料理の真髄をぜひご賞味くださいませ。

至極の和食会席 一期一会膳(最高)

至極の和食会席 一期一会膳

日本料理の伝統と歴史を基本に置き、創意工夫を加えた総料理長渾身の至極の和食会席。
“見て良し、食べて良し、五感で食を楽しむ”を追求したスペシャルコースです。
その日の厳選された食材でつくられる為、一期一会膳には決まったお献立がございません。
その日にしか出会えない、一期一会のお料理の数々をどうぞご堪能ください。

※写真のお料理はイメージです。一期一会のお料理なので、献立内容は異なります。
※アレルギーがございましたら、事前にお知らせくださいませ。
詳しくは、TELにてお問い合わせください。
TEL.04-7095-2111

厳選会席 匠の膳(高級)

厳選会席 匠の膳

品数を抑えながらも、厳選した食材のみを使った、匠の技が光る贅沢な和食会席。
素晴らしい食材の良さを最大限に引き出した繊細なお料理をお楽しみください。

※写真のお料理、お品書きは一例です。
※季節/食材の入荷状況により、献立内容が変わります。
※アレルギーがございましたら、事前にお知らせくださいませ。
詳しくは、TELにてお問い合わせください。
TEL.04-7095-2111

特選会席 房総膳(高級)

特選会席 房総膳

旬の味覚と房総の秀逸な海・山の幸を取り揃えた、豪勢な特選和食会席。
贅を尽くした華やかなお料理をお腹一杯にご堪能ください。

※写真のお料理、お品書きは一例です。
※季節/食材の入荷状況により、献立内容が変わります。
※アレルギーがございましたら、事前にお知らせくださいませ。
詳しくは、TELにてお問い合わせください。
TEL.04-7095-2111

和食会席 吉祥膳(スタンダード)

和食会席 吉祥膳

旬の食材と地産地消にこだわった、吉夢の基本となる和食会席。
一品一品真心込めたお料理をごゆるりとご堪能ください。

※鮑or伊勢海老、どちらかをお選びいただけます。
※鮑は酒蒸し/踊り焼き/刺身の調理方法からいずれかをお選びいただけます。
※写真のお料理、お品書きは一例です。
※季節/食材の入荷状況により、献立内容が変わります。
※アレルギーがございましたら、事前にお知らせくださいませ。
詳しくは、TELにてお問い合わせください。
TEL.04-7095-2111

追加料理のご案内

※全て税込価格になります。

刺身盛り合わせ

刺身盛り合わせ

ご予算により、
船盛り 11,000円~(4名様~)
皿盛り 5,500円~
盛り合わせ 2,200円~

にて対応可。

  • 白身魚薄造り

    白身魚薄造り

    2,200円~

  • 伊勢海老お造り

    伊勢海老お造り

    4,400円~

  • 鮑(お造り/酒蒸し/踊り焼き)

    (お造り/酒蒸し/踊り焼き)

    3,300円~

  • さざえ壺焼き

    さざえ壺焼き

    1,650円~

  • さざえ磯焼き

    さざえ磯焼き

    1,100円~

  • 上総牛ステーキ

    上総牛ステーキ

    3,300円~

  • アジたたき

    アジたたき

    2,200円

  • アジなめろう

    アジなめろう

    1,650円

  • 金目鯛の煮付け

    金目鯛の煮付け(切身)

    1,650円(1尾姿煮の場合は時価)

  • 焼き蛤 2個

    酒蒸し蛤 2個(焼き蛤にもできます)

    1,650円

  • スウィーツ

    スウィーツ

    1,650円

お子様アラカルトメニュー

※全て税込価格になります。

  • ハンバーグセット(ハンバーグ、パスタ、サラダ)880円
  • ハンバーグ単品550円
  • エビフライ 2本880円
  • から揚げ 5個660円
  • 茶碗蒸し550円
  • 素うどん550円
  • シューストリングポテト(大)660円
  • シューストリングポテト(小)330円
  • 素うどんセット800円

ご朝食

朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
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バイキング

四季の味覚、厳選した地の食材にこだわりぬき、ひもの、さんが焼き、栄螺カレーなど、房総を味わえる郷土料理を含む、約40種のお料理が並びます。
地卵を使い、目の前でシェフが焼き上げるふわふわオムレツ。
新鮮なフルーツ、野菜を使用し、その場でお作りして提供するフレッシュスムージー。
出来立て・手作りを大切にしたお料理をどうぞお楽しみください。

和食膳

和食膳

房総の味覚を詰め込んだ和食膳です。
落ち着いた雰囲気の中、海を眺めながら、新鮮な海の幸を食す贅沢な朝食。
真心込めたお料理と絶景と至福のひとときをお過ごしください。

食事会場

グリルレストラン GOKAN -五感-
グリルレストラン GOKAN -五感-
グリルレストラン GOKAN -五感-
グリルレストラン GOKAN -五感-
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グリルレストラン GOKAN -五感-

このレストランでは、吉夢が誇る、幾多の表彰を受けた総料理長が創り上げる自慢の和食会席に、洋食の要素を融合させた、新しい和洋創作フルコースを提供いたします。豊かな自然が育んだ食材を贅沢に活かした、とびきりのご馳走に出会える美食旅をお愉しみください。

営業時間 18:00~21:00(L.O.20:30)
席数 68席
場所 吉亭2階
料亭 阿うん
料亭 阿うん
料亭 阿うん
料亭 阿うん
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料亭 阿うん

「阿うん」とは吐く息と吸う息のこと。
海の恵みをより美味しく召し上がっていただくために新鮮な海の幸を一品一品、お客様との息が合うがごとくお出しするのが、「阿うん」の会席料理です。房総の厳選した食材と調理人の技が一つに出会う会席料理の真髄をぜひ皆様でご賞味くださいませ。

営業時間 夕食 18:00~21:00(L.O.20:30)
朝食 8:00~9:00
席数 21席 個室あり(16席)
場所 夢亭 3階
食事処 夢あかり
食事処 夢あかり
食事処 夢あかり
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食事処 夢あかり

南房総の厳選された海・山の幸をふんだんに使った和食会席を、解放感あるカジュアルな雰囲気の中ご堪能いただけます。
ご飯、お味噌汁、すまし汁、おそば、うどん、6種のアイスクリームはお好きな時にお好きなだけお召し上がりいただけます。

営業時間 18:00~21:00(L.O.20:30)
席数 22席
場所 別亭 1階
食事処 清澄
食事処 清澄
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食事処 清澄

南房総の厳選された海・山の幸をふんだんに使った和食会席を、和の寛ぎを感じながらご堪能いただけます。
ご飯、お味噌汁、すまし汁、おそば、うどん、6種のアイスクリームはお好きな時にお好きなだけお召し上がりいただけます。

営業時間 18:00~21:00(L.O.20:30)
場所 吉亭3階
宴会場
宴会場
宴会場
宴会場
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宴会場

真珠/珊瑚/遊亀亭/清澄/沙羅/洛陽/凌山/紫雲/金嶺/緑風/青海/銀星

ご人数に合わせた広さの宴会場をご用意しておりますので、気の合うお仲間とのご宴会から団体様まで幅広く対応いたします。

営業時間 18:00~21:00(L.O.20:30)
場所 夢亭1階or吉亭2階or3階
朝食会場
朝食会場
朝食会場
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朝食会場

営業時間 7:00~9:00(close)
場所 1階カラコール

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