2024.05.29日常
『なめろう』が食べたくて
先月からずっと『なめろう』を食べたくて、ついに自分で作りました。
ちょうど魚屋さんで生姜とネギが乗っかって鯵のお刺身が売っていて、これはもう自分で作るしかない！！
ネギが多めにほしくて追いネギそして味噌と一緒にたたいて出来上がり。
本当はもっとミョウガとか大葉とかを入れたかったぁ。
ということで『なめろう丼』が夕食になりました。
当館でも別注料理として『なめろう』がございます。
※魚の仕入れ状況によりご提供できな場合もございます。ご了承下さいませ。
お好みでお酢を添えて提供しております。
天津のとあるお店では、お酢に一味を入れたものが添えられておりました。
鴨川市内、各お店で鯵ではなく地魚やイカなどの『なめろう』を提供しておりますので、いろいろな『なめろう』を探すのも鴨川での旅の楽しみかもしれません。
『なめろう』食べたい症候群はいつまで続くのか・・・。
