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夏休みも始まり、夏の献立に変わる今日、試食会を行いました。

お客様にお出しする物と同じものを用意しての試食会。

お客様に聞かれてもお答え出来るようにと一生懸命に調理部長の説明を聞いていました。

疑問がある子はちゃんとに部長に質問し、先輩が後輩に細かく教えてあげたりとイイ時間が過ごせたと思います。

そして最後は試食。

おにぎりも作ってもらってお昼ご飯がてらの試食です。

フロントさんに営業さんも参加して味わって頂きました。

詳しいお料理内容はお越しになってからお召し上がりになるまでのお楽しみです。

このお料理だったらお客様にご満足頂ける内容だと思いました。

無農薬野菜の仕入れに行って来ました。

仕入先はお隣勝浦市の山の中。

ベジタブル・コスモファームの一戸さんの畑。

ここでは美農法によって野菜を露地栽培しています。

ベジタブル・コスモは

①安全な土壌　②無農薬栽培　③フィールドスケープ　④ふれあいの創造　⑤健康と食文化

の５つのコンセプトを基本とした立つ野菜づくりのモデル庭園をめざしているそうです。

一戸さんは３つの畑をもち、渡辺さんと共に野菜づくりをしています。

土壌がいいから野菜たちが元気。

ツヤツヤ・ピカピカしてるんです。

　緑色のなす　お名前は萬壽満（ますみ）

　きゅうりのお名前は　おおのぞみ

変わった形のピーマンは大きいのがセニョール　小さいのがワンダーベル

生で食べさせて頂いたんですが、ピーマンがこんなにみずみずしいなんてびっくり。

大きいウリみたいのが夕顔　大きいしし唐は万願寺といい全然辛くないんです。

かぼちゃが吊るし棚で作られています。

これはレタスのお子ちゃま。お名前はハンサムボーイ。調理長のお気に入り。

　この人が生産者の一戸さん。

この一戸さんが調理長を気に入り、この人だったらこの野菜をちゃんと使ってくれるはずだと仕入れをさせてくれました。

一戸さんのところではちゃんと放射能測定もして検査結果も公表しています。

だからこちらも安心して仕入れができます。

ナスとナスの間には害虫除けでニラを植えて害虫よけをして無農薬で育てています。

一戸さんと一緒に野菜を育てている渡辺さんと共に調理長もナスの収穫。

今日は暑くて大変。

だけど、お客様においしい野菜を召し上がっていただきたくてがんばって収穫していました。

ちょっと早起きして会社に出勤する前に大賀ハスの里に行って来ました。

どんよりお空の下ハスの花がきれいに咲いていました。

もう終わりに近づいているみたいですが、一度は見に行ってみてください。

早起きしたかいがありました。

お花を見ると優しい気持ちになりますね。

爽やかなはずの朝

二日酔いがちょっとありつつ

多くのお見送りをしていただいてバスは加賀屋を出発

最終日最初に向かったのは千里浜なぎさドライブウェイ。

砂浜の上をバスに車が走っています。

砂浜がアスファルトみたいに固くなって道になっています。

バスが海の中へ。　すごいですぅ。

みんな思い思いにお買い物。

ここでデジカメさんのバッテリー切れ。

優しいお店の人のお蔭でバッテリーをチャージ。

烏骨鶏のお店の人ありがとうございました。

次はお昼。

近江町市場で好きな物を食べようと各自マップを持ってお昼ご飯。

海鮮丼を食べたり、お寿司を食べたり、カレーを食べたりと

お腹いっぱいになってバスへ戻ってきました。

その後、日本三名園の兼六園へ

庭園の美しさに感動。

長町の武家屋敷跡に行き最後の立ち寄り場所の金箔のお店へ

キンキラしてまぶしい。

吹いたら飛んで行ってしまいそうです。

あっという間の３日間でした。

ドライバーの川端さん　ガイドの山元さん

早い出発になったり、迷子になったり色々ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんでした。

でもお蔭さまで楽しい社員旅行になりました。

ありがとうございました。

この社員旅行ではたくさんの人に感謝です。

まず旅行会社の吉田さん

そしてお昼場所を紹介してくれた満風の本明さん

お昼場所の天山さん。

烏骨鶏のお店の人。（名前をお伺いするのを忘れてしまいました。ごめんなさい）

一番は加賀屋東京営業所の菊池さん。

最後に社員旅行に行こうとおっしゃって頂いた社長・女将。

本当にありがとうございました。

感謝感謝の旅行でした。

今週は２班目が行っております。

２班さんも楽しんできてくださいね。

さぁ２日目はまずは輪島の朝市へ

私たちの行った時間がちょっと遅めだったのでおみせの数とお客さんは少な目。

でも歩きやすいし見やすいし最後だからと安くするよとの声。

カニにサザエにアワビそしてお野菜に器だったりお酒だったり色々なのもが並んでいます。

最後だからの声に思わず私もお買いもの。

断れないのが私のダメなところ。

でもイイお買いものができたのかなぁ？

次はキリコ会館

キリコの優しい灯り。そして大きなキリコにびっくり。

次はお隣のレストラン花車でお昼。

あまりにお腹がすいていたのか写真も撮らずに食べってしまった。

うっかり八兵衛。

お昼は能登牛焼肉定食。

お肉が柔らかくて美味しかったぁ。

このメニューは正解！！

お腹がいっぱいになったところで次に総持寺へＧＯ！！

修復作業が行われていてあまり見ることができなかったのですが、

案内をしてくれた方の凄さにびっくり。

世の中いろんな人がいる、と言い聞かせみんなが楽しみだった加賀屋に向けて出発。

お出迎えの多さにびっくり。

係りの方にお茶とお召替えを出していただき

ゆっくりしたあとは・・・・。

まずはお外へお散歩。

と言いつつパティシエの辻口さんのお店へ

　すてきな飴細工。

　美味しそうなスイーツがいっぱい

私が選んだのはこれ↓

　甘すぎずとてもおいしかったです。

お店からは海も見えてとてもイイお店でした 。

さぁ宴会の時間です。

社長に一言いただき・・・・

渡邊調理部長の 声でかんぱーい！！

宴会スタート！！

加賀屋さんからのりっぱな舟盛り

舟盛りと一緒にパチリンコ。

カラオケしょっぱなは調理部長。

今年の新入社員さんに・・・

中国の子と係りのあおいさん

　初めて社員旅行に参加した施設管理さん

　みんなの笑顔があふれています

最後はお決まりのみんなでカラオケ

楽しい加賀屋での夜は更けていくのでした。