blog

本日のご披露宴のお客様のご依頼により料理長が作成した鯛の一対飾りです。

竹・松・梅・野菜で作ったお花そして大きな鯛が飾られています。

いつの日か私もこの“めでたい”お飾りと、おめでたい日が迎えられる日が来るといいなぁ笙･

毎週土曜日はカレーの日です。

しかし今週のカレーは、な・な・なんと！！料理長特製のカレーでした。

美味しいカレーが食べたいと料理長自らが二日間じっくり煮込んで作ったカレーです。

煮込んだだけあってただ辛いだけではなく野菜の甘みが出ていてコクもあり、人柄が出ている優しい味でした。

当館のある小湊は鯛で有名です。

鯛の浦遊覧船乗り場にはホテルより歩いて1分くらい。

と言う事で当館では鯛グッズを売店に置かせて頂いています。

←こちらは新商品の鯛の提げ飾りです。

そのほか鯛の３．５キューピー等も扱っております。小湊へお越しの際は覗いて見てください。

誕生寺境内に昨年、小湊温泉組合で植えた山紫陽花です。

まだ低く小さいですが今年は見事に咲きました（＾－＾）

なんとこのディスプレイは当館の調理部長が作成しました。

包丁をノコギリに持ち替えて朝から山へ行き竹・ツルをとってきて加工したディスプレイです。

また板前さんたちも山へ行きアジサイとか花を採ってきてくれました。

竹は切り込みを入れて花が活けられるように加工して、細いツルは上手くからませて鞠のようにして中にはカラーを活けています。この器用さにはビックリです。

そしてこの竹の桶も調理部長の手作りです。このお花の活け方も優しい感じで私は好きですね笙･